.jpg) |
Somlói galuska
2011.03.15
 Nehézség Közepes
 Idő 1 óra 30 perc  Értékelés 44 |
6 tojás,6 e.k. cukor
5 e.k.liszt 1 teáskanál kakaó
1 e.k.darált dió 3 késhegynyi sütőpor
1/2 l tej,3 tojás
15 dkg cukor,3 e.k.liszt,1/2 rúd valília
10 dkg mazsola,1 dl rum/vagy rumaroma/,
citromhájreszelék,1 e.k.kakópor 15 dkg cukor
tejszínhab és darált dió kb 10 dkg
|
A tésztát 3 adagban készítjük el 2-2 tojást ketté választunk a sárgáját kikeverjük a cukorral a fehérjét habbá verjük és a összekeverjük a cukros sárgájával.Az egyikhez sütőporos,a másikhoz kakaós-sütőporos,a harmadikhoz diós sütőporos lsiztet keverünk.Külön külön megsütjük.A krémhez a tojások sárgáját a lsizttel és kevés tejjel sűrűre keverjükA többi tejet a cukor felével és a vaniliával felforraljuk.A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük.A felforralt tejet a masszához öntjük és kevergetve lassú tüzön sűrűre főzzük,majd belekeverjük a fehérje habot.
A 15 dkg ccukrot másfél dl vízben addig főzünk amíg a cukor teljesen elolvad.Ha kühült beletesszük a rumot a citromhéjreszeléket,a kakóport és a mazsolát. A piskóta lapokat egy jénaiba rétegezzük a vaniliás krémmel felváltva minden piskótalapot megszórunk egy kicsit darált dióval.Hűtőbe tesszük majd tálalásnál kanállal galuska szerű halmokat teszünk a tányérra és meglocsoljuk a kakaós öntettel.
|
|
Nyomtatóbarát verzió
|
|
| Hozzászólások |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sikeresen regisztrált rendszerünkben! Az aktiváláshoz szükséges adatokat elküldtük a megadott e-mail címre.
Valóban törölni szeretné a receptet a kedvencei közül?
Valóban kép nélkül szeretné feltölteni a receptet?
Valóban törölni szeretné a receptet?
| 
Levesek.jpg)
