Kategóriák
Levesek  |
Fekete-erdő torta 2012.01.22   Nehézség Közepes Idő 1 óra 30 perc  Értékelés |
|||||||||||
| 250 g vaj, feldarabolva 1 evıkanál instant kávé 375 ml forró víz 200 g étcsokoládé, feldarabolva 300 g porcukor 375 g finomliszt, 3 kávéskanál sütıporral elkeverve 25 g kakaópor 2 tojás 2 teáskanál vaníliaeszencia 600 ml tejszín 60 ml meggylikır 2x425 g magozott meggy (konzerv), leszőrve, megfelezve |
||||||||||||
| Melegítsük elı a sütıt alacsony hıfokon. Kenjünk ki egy 22 cm-es tortaformát, és béleljük ki sütıpapírral. Olvasszuk meg a vajat egy lábasban, és keverjük hozzá a már elvegyített kávét és a forró vizet, majd a csokoládét és a cukrot. Kis lángon, állandó keverés mellett fızzük habosra. Öntsük át a keveréket egy tálba, és hőtsük langyosra. Verjük fel elektromos mixerrel alacsony fordulatszámon, majd három részben tegyük bele a száraz hozzávalókat. Verjük bele a tojásokat egyesével, adjuk hozzá a vaníliaeszenciát. Öntsük bele az elıkészített formába. Süssük kis lángon kb. 1 és háromnegyed órát. Hagyjuk a tésztát 5 percig a formában, majd tegyük a sütırácsra, hogy kihőljön. Verjük fel a tejszínt kemény habbá. A torta tetejét igazítsuk egyenesre. Vágjuk a tésztát három lapra. Helyezzünk egy lapot egy nagyobb tálra, szórjuk meg a meggy egyharmadával, kenjük meg a tejszínhab harmadával, majd borítsuk be a következı tortalappal. Ismételjük meg a rétegezést. A tetejét szórjuk meg a maradék meggyel, és kenjük meg tejszínhabbal. Friss meggyel vagy cseresznyével, illetve csokoládéforgáccsal díszítsük. |
||||||||||||
| 10-12 szelet | ||||||||||||
| Nyomtatóbarát verzió | ||||||||||||
| Hozzászólások | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
